PASTEL MONTPARNASSE ( DE COCO)

ING. MASA-4 HUEVOS
                      2 VASOS DE HARINA DE TRIGO
                      1 VASO DE LECHE HIRVIENDO
                      2 VASOS DE AZÚCAR
                      1 CUCHARA DE LEVADURA EN POLVO
BATIR LAS CLARAS ,AÑADIR LAS YEMAS UNA A UNA ,DESPUÉS EL AZÚCAR POCO A POCO. AÑADIR LA HARINA Y LA LECHE ALTERNANDO .POR ULTIMO LA LEVADURA.
HORNO 200º ,NO ABRIR EL HORNO PARA QUE NO SE BAJE.

RELLENO-1 LATA DE LECHE CONDENSADA
                   2 VASOS DE LECHE
                   2 CUCHARADAS DE MAIZENA
                   3 YEMAS
                   1 LATA DE LECHE DE COCO O COCO RALLADO
EN UN CAZO LLEVAR AL FUEGO HASTA QUE SE ESPESE , CUIDADO CON LOS GRUMOS .DEJA ENFRIAR.

COBERTURA-2 CLARAS
                        160 GR. DE AZÚCAR
                        1 CUCHARILLA DE ZUMO DE LIMÓN
BATIR LAS CLARAS AL PUNTO DE NIEVE ,AÑADIR EL AZÚCAR Y EL LIMÓN.



ES MUY BUENO Y ESPONJOSO